Unsere Kursangebote
Finden Sie den passenden Kurs für Ihre kulinarische Reise
Jeder Kurs ist so konzipiert, dass Sie nicht nur Rezepte lernen, sondern die Prinzipien verstehen, die gutes Kochen ausmachen.
Brotbackkurs für Einsteiger
Entdecken Sie die Welt des Brotbackens von Grund auf. In diesem Kurs lernen Sie die Grundlagen der Teigführung, verstehen die Rolle von Sauerteig und entwickeln ein Gefühl für Temperatur und Timing.
- Dauer: 6 Stunden
- Teilnehmer: maximal 8 Personen
- Niveau: Anfänger willkommen
- Inkl. aller Zutaten und Unterlagen
187,50 EUR
Fermentation und Konservierung
Alte Techniken, neu entdeckt. Lernen Sie, wie Sie durch Fermentation Geschmack entwickeln und Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar machen. Von klassischem Sauerkraut bis zu fermentierten Heißsaucen.
- Dauer: 4,5 Stunden
- Teilnehmer: maximal 8 Personen
- Niveau: keine Vorkenntnisse nötig
- Jeder nimmt eigene Kreationen mit
142,90 EUR
Pflanzenbasierte Küche intensiv
Mehr als nur Gemüse. Entdecken Sie, wie Sie mit pflanzlichen Zutaten Tiefe, Umami und Komplexität erzeugen. Von Röstaromen bis zu fermentierten Komponenten.
- Dauer: 5 Stunden
- Teilnehmer: maximal 8 Personen
- Niveau: Grundkenntnisse hilfreich
- Schwerpunkt auf Geschmacksentwicklung
165,00 EUR
Pasta von Grund auf
Von klassischer Eierpasta bis zu gefüllten Ravioli. Lernen Sie die Techniken, die den Unterschied zwischen guter und großartiger Pasta ausmachen. Verschiedene Mehle, Füllungen und Saucen.
- Dauer: 5 Stunden
- Teilnehmer: maximal 8 Personen
- Niveau: für alle geeignet
- Inkl. gemeinsames Essen am Ende
158,75 EUR
Patisserie Grundlagen
Präzision trifft Kreativität. Erlernen Sie die klassischen Techniken der Patisserie: von perfekten Biskuits über stabile Cremes bis zu glasierten Oberflächen.
- Dauer: 6 Stunden
- Teilnehmer: maximal 6 Personen
- Niveau: Grundkenntnisse empfohlen
- Fokus auf Technik und Verständnis
194,25 EUR
Messertechniken und Schneidkunst
Ein scharfes Messer und die richtige Technik sind die Grundlage jeder Küche. Lernen Sie professionelle Schneidetechniken, Messerpflege und wie Sie effizienter arbeiten.
- Dauer: 3,5 Stunden
- Teilnehmer: maximal 8 Personen
- Niveau: für alle Niveaus
- Eigene Messer können mitgebracht werden
118,60 EUR
Was ist in allen Kursen enthalten?
Jeder Kurs umfasst alle benötigten Zutaten, professionelle Küchenausstattung, ausführliche Kursunterlagen zum Mitnehmen und kleine Kostproben während des Kurses. Am Ende nehmen Sie nicht nur neue Fähigkeiten, sondern auch oft selbst zubereitete Produkte mit nach Hause.
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Wählen Sie Ihren Kurs und melden Sie sich über unser Formular an.
Zum AnmeldeformularWichtiger Hinweis: Unsere Kochkurse dienen der persönlichen Weiterentwicklung und dem kulinarischen Vergnügen. Sie ersetzen keine medizinische Beratung oder professionelle Ernährungstherapie. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder speziellen Ernährungsbedürfnissen informieren Sie uns bitte vor der Buchung. Individuelle Lernerfolge können variieren.